15 Augustus » bier

Vaderdagvariété

Robin — Thu, 19 Jun 2008 18:23:47 +0000

In het kader van vaderdag zijn alle papa’s vanavond getrakteerd op een spectaculair optreden van de klassen 0 t/m 2, met voor mij als hoogtepunt Tsjoe Tsjoe Wa. Het was een geweldig spektakel, en na afloop kregen de trotse vaders allemaal een lekker fris flesje bier.

Nieuwe brouwketels

Robin — Sat, 31 May 2008 17:38:01 +0000

Mijn goede vriend Arno heeft vanochtend drie gamellen afgeleverd. Die ga ik gebruiken als brouwketels in mijn nieuwe brouwinstallatie.

Er moet nog een boel werk verzet worden voor ik er mee kan brouwen, maar de eerste stap naar mijn mobiele brouwinstallatie is gezet!

Beenham met honing en bokbier

Robin — Mon, 23 Oct 2006 15:40:53 +0000

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

een halve kilogram beenham
250gr bruine basterdsuiker
1 citroen
kaneel
4el honing
1 flesje bokbier
rozemarijn

Bereiding:

Verhit de oven voor op 200°C.
Strooi wat kaneel over de ham.
Pers de citroen uit; bewaar het sap.
Meng de honing, de basterdsuiker de het citroensap en de helft van het bokbier goed door elkaar.
Bestrijk de ham aan alle kanten met het papje. Leg de ham in een ovenschaal, en giet de rest van het papje er overheen.
Strooi een klein beetje rozemarijn over de ham. Echt een héél klein beetje.
Zet de ovenschaal in de oven.
Drink de rest van het bier op.
Zet de oven na 20 minuten op 160°C.
Haal na 40 minuten de ham uit de oven.
Snijd de ham in plakken van ongeveer 4mm.

Serveren met bijvoorbeeld:

Gebakken aardappels en roergebakken groenten.