15 Augustus

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

• een halve kilogram beenham
• 250gr bruine basterdsuiker
• 1 citroen
• kaneel
• 4el honing
• 1 flesje bokbier
• rozemarijn

Bereiding:

• Verhit de oven voor op 200°C.
• Strooi wat kaneel over de ham.
• Pers de citroen uit; bewaar het sap.
• Meng de honing, de basterdsuiker de het citroensap en de helft van het bokbier goed door elkaar.
• Bestrijk de ham aan alle kanten met het papje. Leg de ham in een ovenschaal, en giet de rest van het papje er overheen.
• Strooi een klein beetje rozemarijn over de ham. Echt een héél klein beetje.
• Zet de ovenschaal in de oven.
• Drink de rest van het bier op.
• Zet de oven na 20 minuten op 160°C.
• Haal na 40 minuten de ham uit de oven.
• Snijd de ham in plakken van ongeveer 4mm.

Serveren met bijvoorbeeld:

• Gebakken aardappels en roergebakken groenten.